BIZCOCHO DE LIMÓN (CON BIZCOCHONA)

Como se dice habitualmente "una de cal y otra de arena".

pues a mis compañeros ahora les toca desayunar algo "normal". He preparado un bizcocho de limón.

 

Estuve buscando por internet recetas que llevasen harina bizcochona, ya que tengo un bote lleno y la uso muy poco. Así que me puse a navegar por internet y encontré varias, básicamente todas muy parecidas, los mismos ingredientes: yogur, harina azúcar y huevos.

 

La verdad es que tiene razón Carmen, una amiga y catadora de los dulces que hago, "los bizcochos más sencillos son los más ricos". Con este pasa, es muy muy sencillo y muy muy rico.

 

Manos a la obra

INGREDIENTES

• 230 g de harina, tipo bizcochona
• 250 g de azúcar
• 1 yogur de limón
• 65 g de aceite
• 3 huevos
• la ralladura de un limón

PREPARACIÓN 

Precalentamos el horno a 180ºC.
Engrasamos un molde rectangular y ponemos en la base papel de horno.
Batimos a velocidad alta el azúcar y los huevos, hasta que quede una mezcla cremosa. Añadimos a continuación el aceite, el yogur y la ralladura. Volvemos a batir.
Tamizamos la harina y la echamos a la mezcla anterior. batimos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
Echamos la masa en el molde y horneamos 40 minutos.
Lo dejamos enfriar sobre una rejilla y ...LISTO CALISTO

Besos y hasta mañana.