¿Os apetece merendar un bizcocho delicioso?
Pues este os va a encantar.
Es facilísimo de preparar y podéis adaptarlo a vuestros gustos, cambiando las nueces por almendras, pistachos, anacardos, o añadiendo pasas, o 125 g de chocolate fundido, ¡delicioso!
Esta receta es del libro Postres de rechupete. He hecho ya varias recetas de este libro me encanta.
INGREDIENTES
- 350 gs de harina
- 200 gs de azúcar
- 1 sobre de levadura Royal
- 2 huevos
- 250 ml de leche entera
- 100 g de nueces enteras
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharada de cafe soluble
- 2 cucharadas de azúcar para la costra
- 100 g de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- La ralladura de un limón
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC.
Preparamos un molde, ponemos papel de hornear en la base y engrasamos las paredes. Yo he usado un molde redondo de 20 cm de diámetro.
Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.
Añadimos la leche y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina y la levadura y la echamos a la mezcla anterior. Mezclamos y dejamos reposar 10 minutos.
Echamos la mantequilla, el café, la ralladura del limón, las nueces y la sal. Mezclamos.
Vertemos esta mezcla sobre el molde.
Espolvoreamos la canela y el azúcar por encima.
Horneamos 60 minutos.
Y listo
Espero que os haya gustado esta receta y que la hagais. Un beso y hasta mañana.