TARTA GUINNESS (TARTA NEVADA)



Tercer día con desayuno navideño, aunque esta tarta se puede hacer en cualquier época del año, tan solo hay que cambiarla la decoración.

Es un tarta muy rica, jugosa, fácil de hacer, suave,  y no os preocupéis si no os gusta la cerveza (como es mi caso) ya que no sabe para nada a cerveza y tampoco sabe a chocolate, lo digo por si hay alguien al que no le guste el chocolate, como a un compañero pero la ha probado y le ha gustado mucho.

Tenéis que intentar hacerla y seguro que triunfáis.

¡¡¡A por ello!!!

INGREDIENTES PARA LA TARTA

• 250g de harina
• 75g de cacao en polvo
• 400g de azúcar
• 2 cucharaditas y media de bicarbonato
• 250ml de cerveza negra Guinness
• 250g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 140g de nata liquida para montar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida

 INGREDIENTES PARA EL FROSTING

• 300g queso de untar tipo Philadelphia
• 150g de azúcar glass
• 350g nata líquida para montar

INREDIENTES PARA LA DECORACIÓN

• Fondant blanco
• Fondant negro
• Colorante verde
• Colorante rojo
• Purpurina plateada comestible

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC.

Preparamos un molde redondo de 24 cm de diámetro, lo engrasamos y ponemos papel de hornear en la base.

Tamizamos la harina junto con el cacao, bicarbonato y azúcar. Reservamos.

Mezclamos la cerveza con la mantequilla hasta que estén bien integrados.

Añadimos la nata, los huevos y la vainilla. Mezclamos a velocidad baja. Vamos incorporando poco a poco la mezcla de harina, cacao y azúcar.

Horneamos 50 minutos. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

Mientras vamos preparando el frosting.

Ponemos el azúcar en un bol y vamos añadiendo el queso mientras batimos a velocidad media.

Montamos la nata hasta que esté bien firme. A continuación echamos la mezcla de queso y azúcar sobre la nata poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes. 

para que no se te pase y hagas mantequilla.

DECORACIÓN

Cubrimos con el frosting la superficie de la tarta como si fuese nieve. Y sobre ella ponemos los árboles y el muñeco de nieve.

Para hacer el árbol: teñimos fondant blanco de color verde (también podéis comprar directamente fondant verde). Poco a poco lo iré perfeccionando, pero para ser el primero no está mal. Hay un montón de tutoriales por internet y YouTube, yo para hacer el árbol he seguido este:

 

 

Para el muñeco de nieve: he hecho dos bolas blancas, con un cortador redondo he hecho la base del sombrero y para la copa del sombrero he hecho una bola que la he aplastado un poco y las hojas de muérdago con un cortador. Con un rotulador de tinta comestible he hecho los ojos, boca y botones, la nariz con un poquito de fondant naranja y por último la bufanda de color roja y verde.

Espero que intentéis hacerla y comentarme qué tal os ha salido y si os ha gustado.

Un beso y hasta mañana